Barbera d’Asti DOCG "Cascina Torchietto" 2022 - Paschetta

La forza della tradizione, la potenza del Monferrato.

La Barbera d’Asti Cascina Torchietto rappresenta l'anima più calda e strutturata della produzione Paschetta. Un vino che nasce dalla selezione delle vigne più vigorose e che, nell'eccezionale annata 2022, raggiunge una gradazione di 14.5 gradi. È una Barbera "muscolare", pensata per chi cerca un rosso imponente, capace di evolvere nel tempo e di riempire il palato con una ricchezza fuori dal comune.

Profilo Sensoriale

• Vista: Rosso rubino profondo con riflessi granati. La sua consistenza è evidente fin dal primo sguardo nel calice.

• Olfatto: Il bouquet è intenso e avvolgente. Dominano i frutti rossi in confettura, come la ciliegia e la prugna, seguiti da una leggera nota speziata e tostata che aggiunge eleganza e complessità.

• Gusto: In bocca è una vera forza della natura. La struttura è imponente, sostenuta da un tenore alcolico che regala calore e morbidezza. La tipica freschezza del vitigno bilancia perfettamente il sorso, rendendolo armonico nonostante la grande potenza.

Abbinamenti Gastronomici

Un vino con questa struttura è il compagno ideale per piatti "importanti":

• Carni: Brasati al vino rosso, stufati di selvaggina, stracotti o una classica tagliata di fassona piemontese.

• Primi piatti: Agnolotti di carne conditi con sughi ristretti o primi piatti a base di tartufo nero e funghi porcini.

• Formaggi: Eccellente con formaggi stagionati, Castelmagno o tome saporite.

Il consiglio di Vini Ligas

Questa Barbera è un vino "da conversazione" e da grandi occasioni. Se volete stupire i vostri ospiti con un rosso che racconta la vera potenza del territorio astigiano, la Cascina Torchietto è la scelta perfetta.