Barbera d'Asti Superiore DOCG "Savej" – Terre Astesane

L'anima fiera della Barbera, forgiata dal tempo e dal legno.

La Barbera d’Asti Superiore "Savej" è il fiore all’occhiello della cantina Terre Astesane. Un vino che non accetta compromessi, nato dai vigneti più vocati del Monferrato e pensato per chi cerca una Barbera di grande carattere, struttura ed eleganza.

Il nome "Savej" richiama la saggezza e la tradizione: la stessa che serve per attendere che il vino compia il suo percorso di 12 mesi in botti di legno. Questo lungo riposo trasforma l’esuberanza tipica del vitigno in un’armonia vellutata, regalando un rosso profondo e complesso.

Esperienza Sensoriale

• Alla Vista: Rosso rubino intenso e profondo, con riflessi che tendono al granato, segno della sua splendida evoluzione.

• Al Naso: Un bouquet ricco e avvolgente. Le note di marasca e frutti di bosco maturi si fondono con sentori terziari di vaniglia, liquirizia e una leggera tostatura derivante dal passaggio in legno.

• Al Palato: Potente ma incredibilmente equilibrato. L’acidità vibrante, tipica della Barbera, è ammorbidita da tannini setosi e da una struttura robusta che regala un finale lungo e persistente.

Il consiglio di Vini Ligas

Questa è una bottiglia da "grande occasione" o da regalo per veri intenditori. È un vino che sa evolvere bene in cantina, ma che è già pronto per regalare emozioni intense.

• Abbinamenti: Eccelle con i piatti strutturati. Provala con un brasato, selvaggina, primi piatti al tartufo o formaggi erborinati e molto stagionati.

• Temperatura di servizio: 18°C. Consigliamo di stapparla un po' prima della degustazione per permetterle di "aprirsi" al meglio.

Vitigno: 100% Barbera

Gradazione: 15% vol.

Affinamento: 12 mesi in legno + riposo in bottiglia