Cortese dell’Alto Monferrato DOC - Paschetta Freschezza e mineralità nel cuore del Monferrato.

Il Cortese dell’Alto Monferrato della cantina Paschetta è l’espressione più autentica e vivace dei vitigni a bacca bianca del territorio. Con una gradazione di 12,5 gradi, è un vino equilibrato, snello e profumatissimo, capace di regalare un sorso rinfrescante e mai banale. È il compagno perfetto per chi ama i vini bianchi agili, ma dotati di una spiccata personalità territoriale.

Profilo Sensoriale

• Vista: Giallo paglierino scarico con luminosi riflessi verdolini che ne anticipano la grande freschezza.

• Olfatto: Al naso è delicato e fine. Spiccano i sentori di fiori bianchi di campo, mela verde e una leggera nota agrumata di cedro, arricchita da una sfumatura minerale tipica dei terreni dell'Alto Monferrato.

• Gusto: In bocca è secco, sapido e piacevolmente acidulo. La sua leggerezza lo rende estremamente beverino, lasciando il palato pulito con un finale mandorlato molto elegante.

Abbinamenti Ideali

La sua versatilità lo rende un vero jolly in cucina:

• Aperitivi: Ideale da sorseggiare con stuzzichini leggeri, focacce e olive.

• Pesce: Ottimo con antipasti di mare, crostacei, pesci bianchi al forno o sushi e sashimi.

• Primi piatti: Si sposa benissimo con risotti alle erbe, pasta con sughi di verdure o minestre leggere.

• Formaggi: Perfetto con caprini freschi o formaggi a pasta molle non troppo saporiti.

Perché averlo in cantina?

Selezionato da Vini Ligas per la sua capacità di raccontare il lato più fresco e solare del Piemonte. È il vino da tenere sempre in fresco per un brindisi improvvisato o per un pranzo leggero che profuma d'estate.